También

TOP 3 de las mejores recetas de rábano picante. Características de la tintura, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones de uso.

 TOP 3 de las mejores recetas de rábano picante. Características de la tintura, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones de uso.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El rábano picante es una bebida muy conocida entre los rusos, bielorrusos y ucranianos. Desde 2016, incluso GOST se ha introducido para la producción del llamado "vodka de mierda". El rábano picante ganó fama incluso durante el reinado del zar Pedro I, quien emitió un decreto real que obligaba a todas las casas a tener 5 cuartos de vodka con raíces de rábano picante.

Este decreto no se emitió por amor a la bebida, sino por preocupación por las personas que hacen un trabajo duro, especialmente en el frío. En nuestro artículo, compartiremos las mejores recetas de esta deliciosa y saludable bebida. También puede ver un video sobre el tema.

¿Qué es esta bebida y en cuántos grados está?

Rábano picante: tintura de alto grado en las raíces de rábano picante fresco con la adición de miel... La fuerza de la bebida es de 35 a 40 grados. Sus características distintivas son los siguientes puntos:

  • No quema la garganta. Por lo general, al consumir otras tinturas con alcohol o vodka, hay una sensación de ardor en la garganta y el esófago. Gracias a la adición de miel, el rábano picante entra muy suavemente.
  • Postgusto agradable. Este efecto también se consigue precisamente por las notas de miel en la bebida. Debido a esta excelente calidad, siempre puedes poner tintura de rábano picante en tu mesa, porque a muchos les gustará.
  • Es imposible no notar una cualidad tan positiva de "Drink of the Gods" como la ausencia de resaca al día siguiente. Por lo tanto, el rábano picante es muy adecuado para una fiesta antes de la jornada laboral.
  • El rábano picante despierta un fuerte apetito. Por lo tanto, antes de usar la tintura, debe abastecerse de una gran cantidad de bocadillos.
  • El vodka de rábano picante es más robusto que muchas otras infusiones y bebidas fuertes.
  • El rábano picante se puede agregar a varios cócteles, porque no estropeará el sabor de otros ingredientes, sino que solo agregará nuevas notas a la bebida.

Importante: Todas las cualidades descritas anteriormente son características del hidromiel clásico, que incluye los tres componentes principales: rábano picante, alcohol (vodka, licor de luna) y miel.

Beneficio y daño

Los beneficios de usar la tintura ciertamente existen. Las propiedades beneficiosas del rábano picante están asociadas con sus ingredientes..

El rábano picante y la miel hacen un excelente trabajo con los resfriados. El alcohol calienta cuando hace frío y ayuda a relajarse después de un duro día de trabajo.

También es importante recordar que el alcohol dilata los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo... Sin embargo, no se olvide de los peligros del alcohol. Tiene un efecto destructivo sobre las células nerviosas y el tejido hepático.

Lea más sobre los beneficios y peligros del rábano picante con miel, jengibre, limón y otros ingredientes aquí.

Efectos sobre el sistema nervioso

El etanol y sus metabolitos son peligrosos para las neuronas: las células nerviosas. Los mata. En este caso, se interrumpe la conducción de los impulsos nerviosos a lo largo de las fibras nerviosas, lo que conduce a la inhibición, deterioro de la memoria, deterioro de la coordinación, pérdida de una persona en el tiempo y el espacio.

Efectos sobre el hígado

El hígado de nuestro cuerpo desempeña el papel de un gran filtro.... Es en el hígado donde la sangre se purifica de todas las sustancias nocivas, así como su metabolismo y excreción de productos de transformación del cuerpo. El alcohol también pasa a través del hígado, donde es degradado por una enzima especial (alcohol deshidrogenasa) en ácido acético y acetaldehído.

Atención: Con una gran cantidad de alcohol ingerido, los hepatocitos (elementos estructurales y funcionales del hígado) se agotan y mueren. Como resultado de la muerte de estas células, se produce una disfunción hepática que, con un mayor consumo de alcohol, conduce a una cirrosis hepática alcohólica.

Indicaciones y contraindicaciones de uso.

Indicaciones:

  • El rábano picante se adapta muy bien a los resfriados. Se cree que antes, ante los primeros signos de la enfermedad, una persona tomó un vaso de tintura con rábano picante por la noche y por la mañana todos los síntomas desaparecieron. Como dice la gente, "¡te pone de pie durante la noche!"
  • La raíz de rábano picante tiene un buen efecto. Es una especie de afrodisíaco. Muchos hombres notan que después de beber vodka de rábano picante, tienen más posibilidades de satisfacer a su mujer en la cama. Entonces, la basura es buena para aquellos que tienen problemas con la potencia.
  • Externamente, puede utilizar la tintura como compresas para tratar dolencias como osteocondrosis, artrosis de las articulaciones y problemas similares.

La medicina tradicional es un buen remedio para tratar dolencias. Sin embargo, no se debe abusar de él. Es mejor buscar el consejo de un especialista.

Contraindicaciones:

  • Reacciones alérgicas. Las alergias a la miel son muy comunes. También debe considerar la calidad de la miel. Después de todo, los aditivos y colorantes artificiales con los que algunos vendedores "mejoran" sus productos son alérgenos fuertes. Por lo tanto, la miel debe comprarse en lugares especializados donde todos los productos de los vendedores hayan pasado la certificación y hayan sido aprobados para la venta, o de un amigo que contenga abejas.
  • Las mujeres embarazadas y lactantes que quieran consumir rábano picante deben tener paciencia hasta que el niño alcance la edad en la que ya no sea necesario amamantarlo.
  • El rábano picante, como cualquier bebida que contenga alcohol, no debe administrarse en ningún caso a personas que padecen alcoholismo.
  • Con enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal, pancreatitis, hepatitis, cirrosis del hígado y otras), también debe abstenerse de comer rábano picante.
  • En enfermedades del sistema nervioso, el rábano picante está categóricamente contraindicado.
  • No abuse del rábano picante para las enfermedades de los sistemas cardiovascular y urinario.

¿Cómo elegir el rábano picante?

No hay mejor opción que el rábano picante del jardín de su casa. Desafortunadamente, no todos tienen una oportunidad, como una cama de jardín. En tales casos, debe buscar la raíz de rábano picante en los mercados o preguntar a sus amigos quién la cultiva. Es aconsejable que el rábano picante se recolecte más cerca del otoño, cuando contiene la mayor cantidad de nutrientes. Algunas personas usan rábano picante seco en forma de polvo o raíz de rábano picante enlatada para hacer vodka de rábano picante, pero el sabor será muy diferente al del rábano picante real.

Las recetas clásicas de rábano picante usan la raíz de la planta.sin embargo, hay recetas en las que se pueden utilizar las hojas.
Las situaciones son posibles cuando el rábano picante hecho de acuerdo con la misma receta de un arbusto de rábano picante tiene un sabor diferente.

Rasgos distintivos de la tintura.

  1. Sobre alcohol... Es bueno hacerlo con el alcohol, porque puedes elegir el grado tú mismo (el rábano picante y la miel "roban" el grado, que no es del agrado de todos), diluyendo el alcohol. La dificultad radica en que el buen alcohol es más caro que el mismo vodka y no es tan fácil encontrarlo.
  2. En vodka... Deberías comprar vodka en lugares de confianza. Palenka no se puede utilizar. Los ingredientes dominarán su sabor, pero no cambiarán la composición química.

    Es la mejor opción:

    • El vodka se vende en cualquier tienda.
    • No debe diluirse ni agregarse a la limpieza. Sin embargo, es importante comprender que la fuerza de la bebida será de 5 a 7 grados menos.
  3. En la luz de la luna... El vodka de rábano picante con alcohol ilegal también es una buena opción de preparación. Sin embargo, el alcohol ilegal debe someterse a una purificación adicional de antemano. Además, el riesgo de usar alcohol ilegal de baja calidad es mucho mayor que el del vodka o el alcohol. Otro problema con el alcohol ilegal es un cambio en el sabor del rábano picante.

Las mejores recetas paso a paso con fotos: ¿cómo hacer tal tintura en casa?

Echemos un vistazo a tres de las mejores recetas caseras de rábano picante.

La forma clásica de cocinar

Ingredientes:

  • Vodka, licor de luna o alcohol - 1000 ml.
  • Miel natural - 2 cucharaditas.
  • Raíz de rábano picante fresca - 18-20 cm.
  • Puedes agregar 4 cucharadas de jugo de limón al gusto.

Consejo: Medir el tamaño exacto del cultivo de raíces es opcional. Si insiste en el vodka, entonces es suficiente agregar tanto rábano picante a una botella de litro de vodka como sea necesario para alcanzar el nivel de vodka en el cuello de la botella.

Preparación:

  1. El cultivo de raíces se limpia y se corta en anillos.
  2. Agregue miel y limón al rábano picante al gusto.
  3. Todo se coloca en un recipiente de vidrio limpio (preferiblemente esterilizado) y se llena con un líquido que contiene alcohol (según la elección) en aproximadamente el 50% del volumen del recipiente y se mezcla bien.
  4. Agrega el resto del alcohol.
  5. La segunda vez todo se agita bien.
  6. El rábano picante se coloca durante varios días (generalmente 4-5) en un lugar oscuro y fresco. El mejor lugar de este tipo es la bodega.
  7. Pasado el tiempo necesario para la infusión inicial, el rábano picante se filtra y se vuelve a poner en infusión durante otros 2-3 días.
  8. Después de la infusión repetida, la tintura debe volverse transparente y toda la suspensión turbia debe permanecer en el fondo del recipiente.
  9. La bebida se reexpresa.

La clásica tintura de rábano picante en la raíz es buena para los resfriados y la gripe, así como para la relajación después de un duro trabajo físico. Debe beberse a 50-100 ml por día en vasos de 50 gramos. La carne en gelatina y los pepinos serán un excelente bocadillo para ella.

Recomendamos ver un video sobre cómo cocinar rábano picante clásico:

Una receta sencilla con hojas de rábano picante.

Ingredientes:

  • Vodka o alcohol.
  • Hojas de rábano picante.

Preparación:

  1. Tal basura se insiste, por regla general, en un banco.
  2. Es necesario llenar el recipiente con hojas lavadas al 25% (1/4), llenar el resto con alcohol.
  3. La bebida se infunde durante exactamente 7 días en el estante inferior de la cámara de refrigeración.
  4. Después de la infusión, la bebida se decanta.

Eso es todo, el rábano picante en las hojas está listo para comer. Esta tintura no está preparada para una fiesta. Es mejor tomarlo antes de las comidas alrededor de media hora para prevenir molestias digestivas. Además, esta tintura se utiliza para enfermedades del sistema musculoesquelético (artrosis de las articulaciones, osteocondrosis, gota y otras).

Recomendamos ver un video sobre cómo cocinar rábano picante en hojas de rábano picante:

¿Cómo cocinar rápido?

Hay situaciones en las que es insoportable beber basura, todos los componentes están disponibles, pero no quieres esperar. Para tales casos, existe un método expreso para preparar la tintura.

Ingredientes:

  • Raíz de rábano picante - 40 g.
  • Raíz de jengibre - 20 g.
  • Vodka o alcohol - 0,5 l.
  • Miel natural - 1 cucharadita.
  • Jugo de limón - 1 cucharada.
  • Sal de mesa - 1 pizca.

Preparación:

  1. Las raíces de rábano picante y jengibre se pelan y se frotan con un rallador.
  2. Agregue jugo de limón y sal a esta mezcla, luego mezcle todo y déjelo reposar durante 5 minutos.
  3. La mezcla infundida, el líquido que contiene alcohol y la miel se agregan a un recipiente de vidrio limpio. Luego, todo esto se mezcla bien durante 4-6 minutos y se infunde la misma cantidad.
  4. Después de la infusión, la bebida se decanta y se filtra.

Debe entenderse que esta bebida puede diferir en sabor del rábano picante real, sin embargo, es un buen sustituto si hay un fuerte deseo de usarla.

Recomendamos ver un video sobre cómo cocinar rábano picante de manera rápida:

Posibles efectos secundarios.

Pero no tome este elixir curativo sin medida.... Después de todo, incluso él puede tener efectos secundarios:

  • Reacciones alérgicas.
  • El apetito más fuerte.
  • Aumento de la presión arterial.
  • Si hay un sangrado leve en alguna parte (por ejemplo, una úlcera de estómago sangrante), el rábano picante puede agravarlo.

Conclusión

Los amantes de las tinturas caseras son muy aficionados al rábano picante.... Tiene propiedades beneficiosas, sabe muy bien y no viene con resaca. Si desea sorprender gratamente a los invitados en un banquete, vale la pena servirles esta maravillosa bebida.


Ver el vídeo: Ensalada Agridulce con Repollo Zanahoria y Rabanos (Enero 2023).